¿Cuáles son los objetivos del curso?

Con este curso gratuito de cocina aprenderás los conocimientos teóricos y prácticos, habilidades y destrezas necesarias para confeccionar ofertas gastronómicas y la normativa de higiene alimentaria y prevención de riesgos laborales:

  • Preparar y presentar los platos más significativos de las cocinas regionales de España y de la cocina internacional.
  • Preparar y presentar diferentes tipos de platos de las cocinas regional, nacional e internacional, que resulten atractivos para los clientes y se ajusten a los objetivos económicos del establecimiento.

¿Qué voy a aprender?

1. Cocina española.

  1. Características generales y evolución histórica.
  2. Alimentos españoles más emblemáticos. Productos con Denominación de Origen protegida.
  3. La Dieta mediterránea.

2. Cocina tradicional y cocina de vanguardia. La actual cocina española en el mundo; Platos más representativos de la gastronomía española.

  1. Tapas, pinxos, banderilles, montaditos y cocina en miniatura.
  2. La dieta mediterránea y sus características.
  3. Las cocinas de las diferentes autonomías. Principales peculiaridades. Platos más representativos.
  4. Restaurantes españoles más reconocidos.
  5. Utilización de todo tipo de la terminología culinaria.

3. Cocina del resto de Europa.

  1. La cocina francesa e italiana y sus características. Su influencia en la gastronomía otros países. Platos y productos más representativos.
  2. La cocina portuguesa, principales características y platos más representativos.
  3. Otras cocinas del continente y sus platos más implantados en España.

4. Otras cocinas del mundo.

¿Cómo son las clases?

Este curso se imparte en modalidad online con una duración de 40 horas.

La formación se realiza a través de nuestro Campus Virtual, con esta modalidad dispondrás de todo el contenido didáctico en la plataforma del curso y estará accesible, desde el día de inicio de curso, las 24 horas todos los días de la semana.Además, tendrás acceso a un equipo de tutores, a través del correo electrónico y/o el teléfono gratuito.

Si aún tienes dudas con esta modalidad aquí te dejamos 7 Beneficios de la formación online.