Cursos gratuitos sepe – Vinos, Otras Bebidas Alcohólicas, Aguas, Cafés e Infusiones

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Descripción del curso

Te mostramos todos los detalles para el curso de Vinos, Otras Bebidas Alcohólicas, Aguas, Cafés e Infusiones, así como para quién está dirigido este curso, cuál es el contenido que te encontrarás al realizar el curso y cual es la metodología utilizada al realizarlo.

Además te preguntarás por qué son gratuitos, en realidad no es la palabra más adecuada ya que estos cursos están financiados por los fondos de los trabajadores a través del SEPE, es este organismo quién los subvenciona con los fondos del trabajador que ya ha portado anteriormente con su trabajo ( a los trabajadores se les retiene una pequeña cantidad de dinero mensual de sus nóminas, esta cantidad es la destinada para la formación continua).

Familia a la que pertenece Hostelería y Turismo

Financiación: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.

Todos estos detalles te ayudarán a evaluar si este curso cubre tus necesidades y te interesa realizarlo, al final encontrarás un formulario de inscripción para el curso Vinos, Otras Bebidas Alcohólicas, Aguas, Cafés e Infusiones,  donde te atenderá el personal especializado para reservar tu plaza y resolver todas tus dudas.

Objetivo del curso de Vinos, Otras Bebidas Alcohólicas, Aguas, Cafés e Infusiones

  • Describir los rasgos más significativos de la estructura vitivinícola a escala mundial y nacional, identificando los principales problemas en relación con el equilibrio del mercado
  • Definir los vinos más significativos del mercado nacional e internacional, identificando sus principales características
  • Definir los vinos más significativos del mercado nacional e internacional, identificando sus principales características
  • Identificar las bebidas espirituosas y sus orígenes geográficos como factores diferenciadores que intervienen en la calidad de las mismas
  • Duración del curso

    El curso de Vinos, Otras Bebidas Alcohólicas, Aguas, Cafés e Infusiones tiene un total de 80 horas

    Temario y contenidos del curso

    UD1. Viticultura básica para hostelería.

      1.1. La vid.
      1.2. Principales prácticas culturales.
      1.3. Geografía y vino. El vino y los factores del medio físico.
      1.4. Concepto de mención geográfica.

    UD2. Vinificaciones básicas para hostelería.

      2.1. De mosto a vino: Microbiología enológica.
      2.2. Elaboración de vinos blancos.
      2.3. Elaboración de vinos rosados.
      2.4. Elaboración de vinos tintos jóvenes.
      2.5. Elaboración de tintos de guarda.

    UD3. Vinificaciones especiales para hostelería.

      3.1. Elaboración de vinos espumosos.
      3.2. Concepto de vinos de licor.
      3.3. Elaboración de vinos de licor.
      3.4. Concepto de vinos naturalmente dulce.
      3.5. Elaboración de vinos naturalmente dulces.

    UD4. Proceso de elaboración de la cerveza y de la sidra.

      4.1. La cerveza.
      4.2. La sidra.
      4.3. La perada.

    UD5. Elaboración de las bebidas espirituosas.

      5.1. Principios de la destilación. Alquitara alambique y columnas de alto grado.
      5.2. Normativa vigente de las bebidas espirituosas en cuanto al proceso de elaboración.
      5.3. Elaboración de bebidas espirituosas procedentes del vino y subproductos y otras frutas.
      5.4. Elaboración de bebidas procedentes de cereales y de otras materias primas de origen agrícola.
      5.5. Elaboración de bebidas anisadas y pacharanes.
      5.6. Elaboración de licores y cremas.
      5.7. Elaboración de otras bebidas espirituosas españolas con mención geográfica.

    UD6. Elaboración del café.

      6.1. Especies botánicas de cafetos y ecosistemas favorables.
      6.2. Procesos de elaboración del café verde.
      6.3. El tueste del café verde.
      6.4. Elaboración de otros cafés.
      6.5. La preparación de la taza de café.

    UD7. Obtención de las aguas envasadas tés y otras infusiones.

      7.1. Obtención del agua mineral envasada.
      7.2. Elaboración del té.
      7.3. Obtención y elaboración de otras infusiones.
      7.4. La preparación de la taza de tés y de otras infusiones.

    Para más detalles de los cursos y para entender cómo se imparte esta formación puedes visitar la web oficial de fundae.

    Puedes ver más información en Youtube

    Metodología utilizada para la realización del curso

    La METODOLOGÍA ONLINE propuesta se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a,
    combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado
    con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la
    información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual.

      ENSEÑANZA PROGRAMADA: Persigue transmitir los conocimientos al alumnado sin la intervención directa de el/la formador/a, a través de la organización y estructuración de los contenidos de forma secuencial. La realización periódica de ejercicios y pruebas de autoevaluación permiten afianzar lo aprendido y corregir los posibles errores en el aprendizaje.

      TRABAJO AUTÓNOMO: Sistema de trabajo donde el/la alumno/a asume la responsabilidad de su proceso de aprendizaje, adaptándolo a su ritmo de trabajo y a sus propias necesidades, lo que exige una mayor implicación por su parte.

    Las acciones formativas están diseñadas para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del curso.

    El material didáctico objeto fundamental del proceso de enseñanza, será puesto a disposición del alumno en el Campus de manera ordenada y en los formatos más idóneos para ajustarlos a las especificaciones del curso. El alumno debe trabajarlos de manear autónoma dedicando un tiempo que dependerá de las necesidades individualizadas del alumno.

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